扫一扫 手机服务更方便
游客保障
网站导航
目的地攻略 > 中国 > 山西 > 山西美食
山西旅游Shanxi

山西,简称“晋”,省会太原市。东依太行山,西、南依吕梁山、黄河,北依古长城,被誉为“华夏文明摇篮”。

想去0

去过0

山西美食
广灵豆腐干 热度 5815

广灵豆腐干具有筋、韧、香、五香调味齐全等特点,是宴席中拌凉菜、炒热菜之上乘佐菜。...

大同兔头 热度 5796

兔头是大同当地人比较喜欢的一种食物,把兔头用姜葱辣椒八角等十余种香料熬煮,直至香...

应州牛腰 热度 5778

是应县城的一项风味小吃。 传说:相传在清代中期,应县城内有个叫于义的饭店掌柜把白...

大同风味凉粉 热度 5759

大同地区盛产山药,当地人除直接食用外,还有加工制成粉面的习惯。由此,粉面又制成各...

浑源酥大豆 热度 5744

大豆学名蚕豆,是一种含有多种营养成分的豆类作物,为浑源县的优势作物之一。主要生产...

羊杂粉汤 热度 5733

吃完羊肉后,把羊头、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊肠以及羊血等洗净、煮熟、切碎,配以...

豌豆面 热度 5723

做法:将豌豆面与白面或莜面和在一起,然后或擀或压或切,品种有拔鱼儿、抿面、压饸烙...

涮羊肉 热度 5705

大同涮羊肉以味香、肉嫩、质鲜、外形美四大特点在全国赫赫有名。 涮羊肉的原料,遍布...

荞麦圪坨 热度 5694

大同很适合种植荞麦。荞麦经过加工磨制,成为荞面。荞面是糖尿病患者、高血压病患者的...

羊肉火烧 热度 5530

是陵川一种传统名吃。特点是香酥可口,软硬适宜,暖胃祛寒,风味独特。

馋酥 热度 5511

油炸食品。把白面用水加鸡蛋、白糖和好,捏成四、五厘米大小的麻花状,放入油锅炸至金...

烧三鲜 热度 5498

沁水县名菜。三鲜为猴头、木耳、黄花菜,皆是沁水境内特产。经名厨精细加工,配以佐料...

高平烧豆腐 热度 5478

烧豆腐是高平的一种特有传统食品,至今已有2000多年的历史。烧制成的豆腐内白皮黄,辛...

酸菜黑圪条 热度 5468

酸菜黑圪条,当地人又叫浆水菜黑圪条,是晋城的一种地方名吃。旧时由于当地白面紧缺,...

晋城炒凉粉 热度 5453

炒凉粉是晋城民间传统风味小吃,至今已有100多年的历史。先将凉粉切成长宽各3—4厘米...

烧大葱 热度 5438

“烧大葱”以大葱为主要原料,配以猪肉、虾米、荔枝等,是晋城风味佳肴之一,也是冬季...

高平“十大碗” 热度 5418

“十大碗”是老家山西高平待人的一碗碗独特的菜,共10道菜:水白肉、铬桃肉、碗子肉、...

阳泉漂抿曲 热度 5069

飘抿曲,亦称小河捞,大约从明朝开始风行于阳泉。它是以绿豆掺少量精白面粉和面,经特...

莜面栲栳栳 热度 5049

“莜面栲栳栳”是山西高寒地区民间的主要家常面食,距今已有1000余年的历史。 莜面的...

平定豆叶菜 热度 5038

平定人自古以来一直有一个奇特的乡俗,就是一年四季都食用“豆叶菜”。豆叶菜,是一种...

123456共6页