山西指南

[晋城]晋城美食介绍

来晋城旅游过的游客都有这样的感觉，这里不仅是一个美丽、古老、时尚之城，有历山风景区、蟒河风景区，而且还是一个能够让游客满足品尝独特风味小吃的地方。 木耳圪贝：木耳圪贝是晋城有上百年历史的地方名吃，是“十大碗”宴席中的头道菜，因制法特殊在当地广...

[运城]运城-吃牛肉饺子带芦笋煮饼

游客来到运城后，除了欣赏千年古刹普救寺、被誉为中国四大历史名楼之一的鹳鹊楼、风景宜人的五老峰、黄河大铁牛、关帝庙、永乐宫等风景之外，还可品尝到驰名天下的永济名吃——牛肉水饺，轻轻咬开薄薄的饺子皮，鲜嫩的牛肉娇艳欲滴，扑鼻而来的葱花香味，吃一口还可喝一...

[临汾]临汾美食介绍

临汾地方由于自古崇文尚武，所以处处皆古。大的有尧庙、大槐树、丁村民居博物馆、广胜寺、壶口等，小的诸如霍州衙、新田遗址、重耳藏身处等。并且临汾的地理特征是有大片的平原，适宜农作物生长，小吃也是种类繁多，所以在临汾地区游览的时候，不用着急，最好的方式是边...

[晋中]晋中美食

近年来，晋商大院可谓声名远播，从太原一路下去，榆次常家庄园、太谷三多堂、祁县乔家大院、平遥古城、灵石王家大院、平遥都以丰厚的人文底蕴吸引着八方来客。其实晋中这片人杰地灵的土地上，闪耀着魅力的不仅仅是这些宏伟的大院，还有民间的众多风味美食。 到了各地，当...

[忻州]忻州饮食介绍

来到忻州，可以到风景秀丽的芦芽山自然保护区体会一下骑马放牧的草原风情，可以到奇村温泉洗一个温泉澡全身放松一下，然后到佛教胜地五台山求签保佑全家平安。 到了忻州一定要品尝的是定襄蒸肉。定襄蒸肉以精瘦猪肉为主，辅以精制淀粉、精炼植物油及各种调味品，采取特殊...

[吕梁]吕梁美食介绍

吕梁好玩的地方有北武当山、玄中寺、卦山、庞泉沟。吕梁好吃好喝的有汾酒，汾阳的核桃、石楼熏枣以及柳林的木枣。 汾阳的核桃：个大、皮雹仁饱满。手抓两个，一捏就破。长期食用，具有补气益血、润燥化痰、温肠润肺、治虚寒、气喘、咳嗽等功效。 石楼熏枣：干燥，果皮紫...

[吕梁]吕梁面食文化

俗话说： 民以食为天 。山西面食在人民生活中是一道独特的风景线，而我们吕梁面食在山西面食中更以其丰富的口味和浓厚的地方文化特色而独树一帜。 古老的文明，贫脊的黄土，高寒的山地，频繁的战争。吕梁人民在适应自然，改造自然的过程中一代一代生存繁衍，这儿素有炎稷...

[吕梁]碛口特色小吃

俗话说：嘴巴两块皮，只想好的吃。在这里，我隆重向大家推荐几种碛口特色小吃： 哨子碗脱：由荞面精制而成，辅之以辣油、芝麻酱、老陈醋为佐料，另加一勺哨子（方言，由海带、粉条、黑豆等调制而成的小菜），吃起来粘而不绵、厚香适口。 红印印饼子：以白面为主料，加少...

[晋中]平遥特色饮食

所谓饮食文化，就是厨师用锅铲在炒着的文化。餐饮的物质文化称硬文化，如菜品、菜系、餐具、厨具等。餐饮的精神文化称软文化，如餐饮企业、店名、经营形象、礼仪、诗歌、服务用语、绘画、音乐和舞蹈等，二者总称饮食文化。古人说：“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”。...

[晋城]晋城饮食介绍

晋城市内有多家上档次的酒楼，如恒信大厦、东方美食城等，周围环境舒适，内部条件一流。这里提供川、粤、晋等菜肴、山西面食、当地风味小吃等，做法精制、味道可口。 晋城的传统著名小吃有：烧大葱、晋城炒凉粉、木耳圪贝、酸菜黑圪条、高平烧豆腐、铺层馍馍、烧猪肝、阳...