山西指南

[太原]太原美食名吃

山西太原菜系，兼收南北之长，选料精细，切配讲究，以咸味为主，酸甜为辅，菜肴具有酥烂、香嫩、重色、重味的特点。山西面食尤其著名，品种多，吃法别致，风味各异。头脑:在太原的名吃中，应该首推头脑，这是由明末清初著名文人、医学家傅山发明的医用食品，对人体的滋补...

[太原]太原十大名吃

1、大个肥肠面；位于大营盘与并州路交界处并州路西往南处，每天18点开始营业。美食有肥肠面、猪皮豆豆、辣子羊血。 2、王萍面皮；王萍面皮有很多分店，但最正宗的味道最好的莫过于桃园二巷的老店，大家可以从新建路市政府旁边桃园二巷口进去500米即可看见王萍面皮老店（...

[太原]太原美食名吃大盘点

毫不夸张地讲，山西可谓遍地珍馐，尤其省会城市太原，集美食名吃于一身。如今，太原食市林立，富有特色的风味店铺应有尽有。为此，记者先行采访，做一回美食向导。百变面食 不得不吃 天下面食在山西，山西面食在太原。面食的名气，我们可以从大家的诗文中领略一二。老舍...

[太原]太原美食介绍

太原，是山西省省会，是一座具有2400多年历史的古城，有着深厚的文化与历史底蕴，当然也造就了属于这个城市的独特的食文化。1． 早餐 A．柳巷北口的郝刚刚羊杂（肉）汤。去太原的人一定要尝尝这个，不然就会留下终生遗憾（除非你还有机会再来太原），就在不远处有条老街...

[晋中]晋中家常菜一览

榆次区黄土地酒家榆太路0354-3061442榆次区黄河酒家站南街0354-3063110小馋园酒家经纬路0354-2424357郭家堡柳东饭店经纬路0354-2422841八一饭店经纬路0354-2422217晋中正太饭店道北街0354-3023752 延年居饭店晋华街0354-2425059榆次区丽园饭店经纬路0354-2426301 榆次区...

[晋中]晋中特色小吃

榆次灌肠榆次灌肠具有浓厚地方特色，是榆次“三宝”之一。 灌肠以荞面制成，入口爽利而筋，味烈，素淡开胃。早先，其制作方法比较简单：用冷水将荞面打成糊状，入锅煮熟，蘸醋、蒜而食，谓之“吃糊糊”。后来，经逐步改进，将糊状的荞面放入小碟内，上笼蒸制。蒸制而成的...

[晋中]晋中餐饮介绍

晋中小吃风味独特，著名的小吃有： 平遥碗托、剔尖、油糕、擦面、榆次灌肠 油面、猫耳朵、珍珠粥、刀削面、豆腐脑、拉面、刀拨面、臊子面、揪片。 特色名菜碗托儿 平遥碗脱则是饭铺摊点中常见的一种风味小吃食品。距今已有已有100多年的历史。为清光绪初年，平遥县城南堡...

[长治]长治名小吃

“凉粉”，此小吃是用绿豆粉制成的一种夏令食品。《中药大辞典》载：绿豆凉粉有“清热解毒，治痛疽疮肿起、烫伤、跌打伤，并解热、药事、酒食诸毒。”“凉粉”究竟出自哪朝哪代，何年何月，尚未考证清楚。但在山西省长治市的凉粉小吃，却...

[长治]长治餐馆一览表

酒家、饭庄、饭馆长治市海外海美食娱乐城英雄中路 2027299长治市鹏宇国际大酒店长兴中路509号 5856666长治市新世纪大酒店英雄北路广场后 2043111潞城大酒店潞城市中华西大街 6778288 长治市三峡大酒楼太西路 2082576长治市云桂酒家紫金东路 2033218长治市艺苑酒家故县派...

[长治]长治美食

武乡枣糕 武乡枣糕是武乡特有的一种食品，清到民国时期，曾蜚声于并州、平遥、太谷、潞安等地。枣糕距今已有300多年的历史，是武乡经济实惠的一种民间小吃。具有质软、色黄、味甜之特点。 一、原料配备：软米面1000克，大枣500克。 二、制作方法： 1、取软米面放入木盆里...